Bolo rei de chocolate e maçã

Ingredientes

• 50 g de fermento de padeiro
• 1 dl de leite morno
• 3 ovos
• 100 grs de manteiga
• 2 colheres (sopa) vinho do Porto
• 50 g de Açúcar
• 1 pacote de farinha Brioche
• 150 grs de farinha tipo 55

Miolo de Noz picada:

• Pinhões
• Fruta cristalizada
• 1 Maça (grande)
• 100 g de pepitas de chocolate
• 1 ovo batido p/ pincelar

Preparação

• Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada nos ingredientes Seleccione o programa massa.
• A meio do programa a MFP apita e é nesta altura que coloca Miolo de Noz picada, os pinhões, a fruta cristalizada, a maça cortada aos cubos pequeninos e as pepitas de chocolate.
• Terminado o tempo (1H20min) molde uma bola e faça um buraco ao centro disponha algumas frutas por cima.
• Coloque num tabuleiro leve ao forno a 50º cerca de 30 min ou até a massa duplicar de volume.
• Pincele com o ovo batido e aumente a Temp. do forno para 180º e deixe ficar cerca de 40 minutos. ou até achar que está cozido.
• Retire e deixe arrefecer e sirva decorado com açúcar em pó.

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