Bolo de maçã com nozes

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena (mal cheia) de óleo
• 1 chávena de nozes
• 2 colher (de sopa) de canela
• 2 colher (de sobremesa) de fermento
• 3 maçãs descascadas

Preparação

• Bate-se os ovos inteiros juntamente com o açúcar, até obter um creme homogéneo. De seguida, junta-se a farinha e o fermento, incorporando bem.
• Acrescenta-se o óleo, a canela, as nozes e a maçã, misturando tudo muito bem.
• Vai cozer ao forno pré-aquecido (180º) numa forma rectangular, untada e polvilhada durante cerca de 50 minutos. Corta-se quadradinhos, dentro da forma, depois de arrefecer e serve-se.

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