Name: Bolo caramelizado de maçã e nozes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 90 g de açúcar; 20 ml de água; 2 maças médias; 150 g de açúcar mascavado claro; 125 g de manteiga sem sal; 3 ovos; 150 g de farinha T55; 6 g de fermento químico; 1 colher de chá de canela; 40 g de miolo de noz

Preparação

Ligar o forno a 180º. Colocar o açúcar e a água numa forma de 18cm, deixar caramelizar e forrar a forma.
Descascar, descaroçar e fatiar as maças. Forrar o fundo da forma com as fatias de maçã.
Bater o açúcar com a manteiga, acrescentar os ovos um a um e continuar a bater.
Peneirar a farinha, a canela e o fermento e juntar à massa sem bater. Acrescentar as nozes.
Colocar a massa sobre a maçã com cuidado, e alisar com uma espátula.
Levar ao forno durante cerca de meia hora, ou até o bolo estar cozido.

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Bolo caramelizado de maçã e nozes

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