Bolo com puré de maçã

Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 125 g de açúcar mascavado claro
• 4 ovos
• 125 g de farinha com fermento
• 3 maçãs
• 1/2 colher de café de baunilha
• 5 colheres de sopa de açúcar
• canela em pó q.b.

Preparação

• Comece por preparar o puré de maçã.
  Coza as maçãs com as 5 colheres de açúcar e a baunilha, reduzi-las a puré.
  
  Bata o açúcar com a manteiga derretida, junte as gemas, uma a uma, e depois as claras em castelo. Por fim, junte a farinha peneirada.
  
  Unte e forre com papel vegetal uma forma redonda de uns 12 cm de diâmetro. Encha a forma com parte da massa.
  
  Coloque o puré de maçã, polvilhe com canela e coloque a restante massa por cima.
  Decore com maça cortada em meias luas finas.Leve ao forno pré-aquecido 180º por 30-35 minutos.

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