Bolo de maçã em camadas

Ingredientes

• 5 ovos (separados)
• 200 g de açúcar + açúcar q.b. para polvilhar
• 200 g de manteiga
• 300 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 3 ou 4 maçãs cortadas em fatias
• canela q.b.
• geleia de marmelo aquecida para pincelar