Tarte tatin com gelado de baunilha

Ingredientes

Massa do bolo:

• 250 g de farinha
• 125 g de margarina á temperatura ambiente
• 50 g de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de café de gengibre ralado
• água fria q.b.

Recheio:

• 8 maçãs grandes
• açúcar a gosto
• manteiga q.b. cerca de 50 g.

Preparação

• Descascar as maçãs e cortá-las em gomos grossos, reserve. Levar o açúcar ao lume numa caçarola larga e baixa e que possa ir ao forno, deixar caramelizar ligeiramente, juntar a manteiga e mexer. Coloque em cima as maçãs e deixe cozinhar uns 5 minutos. Retire e coloque por cima a massa do bolo. Faça uns cortes para sair o vapor e leve ao forno por 30 minutos. Retire, desenforme ainda quente e sirva acompanhada de um delicioso gelado de baunilha.

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