Tarte de maçã com gelado de baunilha e caramelo

Ingredientes

• 200g de açúcar mascavado
• 2 vagens de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 maçãs fuji (grandes)
• 1 embalagem de massa folhada fresca (e em formato rectangular)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Farinha (para polvilhar)
• 4 bolas de gelado de baunilha
• Caramelo líquido q.b (Guarde o açúcar que não utilizar num frasco tapado e utilize-o em outras sobremesas, como por exemplo um bolo de maçã)

Preparação

• Coloque o açúcar, a canela e as sementes das vagens de baunilha num processador de cozinha. Triture um pouco para misturar todos os ingredientes. Reserve.
• Corte a massa folhada em 4 rectângulos semelhantes e polvilhe com um pouco de farinha. Com um garfo pique a massa folhada deixando uma margem com cerca de 5mm a toda a volta.
  Polvilhe a zona picada com um pouco do açúcar anteriormente preparado.
• Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas. Disponha-as sobre o açúcar. Polvilhe novamente com um pouco do açúcar preparado e coloque alguns cubinhos de manteiga por cima.
• Dobre as margens da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 20 minutos.
  Sirva quente ou fria e acompanhe com uma bola de gelado de baunilha e um pouco de caramelo líquido.

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