Bata os ovos ligeiramente com o açúcar, junte o leite, acrescente a baunilha o pau e as sementes, até ferver. Retire e coe. Deixe arrefecer por completo. Bata as natas e envolva no preparado de baunilha.
Deite na sorveteira por 30 minutos. Em alternativa leve ao congelador, mexendo de hora em hora para quebrar os cristais de gelo.
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