Ameixas assadas com gelado de natas azedas
Quando tenho muita fruta costumo assá-la no forno (fica genial) ou cozer em compota. Depois pode-se comer quente, frio, com iogurte, ao natural, ou com GELADO!
Ingredientes
4
Ameixas assadas:
Gelado de natas azedas:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Ameixas assadas:
Lavar e cortar as ameixas retirando o caroço. Polvilhá-las com as espaciarias.
Levar ao forno aquecido a 180°C, durante 20 a 25 minutos até começarem a caramelizar.
Comer quente ou frio com... - Gelado de natas azedas:
Corta a vagem de baunilha ao meio, raspar a polpa e misturá-la com o açúcar. - Dissolver o açúcar e a vagem de baunilha na água e levar ao lume.
- Deixar ferver em lume brando uns 3 a 5 minutos para fazer xarope.
- Retirar a baunilha, juntar a raspa de casca de laranja ao xarope e deixar arrefecer.
- Bater as natas, juntar as natas azedas, bater bem.
- Adicionar o xarope, o rum, bater bem para unir todos os sabores.
Congelar.
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