Gelado de natas com molho de chocolate quente

Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 1 pitada de flor de sal
• 6 col. de sopa de açúcar
• 200 ml (1 pacote) de natas (creme de leite)
• 1 col. de café de essência de baunilha (ou em substituição uma col. chá de açúcar baunilhado)

Preparação

• Bater as claras em castelo junto com a flor de sal, quando estiverem firmes adicionar 3 colheres de sopa de açúcar e continue a bater por mais alguns instantes.
• Bata as natas, quando dobrarem de volume vá adicionando o restante açúcar e a essência de baunilha ou o açúcar baunilhado. E junte esta mistura à anterior delicadamente.
• Coloque numa forma e leve ao congelador pelo menos durante uma noite.
• Desenforme e sirva com molho de fruta ou molho de chocolate quente que é posto só na altura de servir para não derreter o gelado.
• Para o molho triturei 2 colheres de sopa de doce de morango. Juntei 3 colheres de sopa de água e umas 70 gr de chocolate, levei tudo ao micro-ondas cerca de 50 segundos e misturei com uma colher até ficar homogéneo.
• Notas: Este gelado fica com o sabor da “viennetta”. Pode diversificar adicionando oreos ou outras bolachas esmigalhadas ao creme antes de levar ao congelador.

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