Petitchef

Pêras com gelado e chocolate quente

Sobremesa
2 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
Uma sobremesa deliciosa fruta gelo realmente suculento e saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 2
500 ml de agua

250 gr de açúcar

1 pau de canela

4 pêras inteiras


Recheio:

250 ml de gelado de baunilha ou nata

Calda de chocolate

30gr de açúcar

200gr de chocolate negro

150ml de leite

30gr de manteiga

50ml de natas

Preparação

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Aqueça o leite, junte-lhe as natas e o açúcar. Junte o chocolate e lever ao lume brando uns segundos para misturar bem.
  • Apague o lume e junte-lhe a manteiga e mexa bem.
    Descasque as pêras e coza-as com a água, o açúcar e a canela. Não deixe cozer demasiado para não se desmancharem depois.
  • Retire as pêras e deixe continuar a ferver até que fique uma calda mais consistente.
  • Corte a base da pêra, retire o interior com muito cuidado e recheie a pêra com o gelado. Regue com a calda de chocolate quente e sirva de imediato.





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