Peras no molho de chocolate

Ingredientes

• 4 peras (descascadas)
• Suco de 1/2 limão
• 2 xícaras de água
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1/4 colher de chá de essência de baunilha
• 4 pedaços de chocolate (picado)
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de café com sabor de licor
• 4 cerejas (enfeite)

Preparação

• Deixe hastes em peras descascadas. Polvilhe com o suco de limão para evitar o escurecimento. Reserve.
• Em uma panela grande o suficiente para acomodar quatro peras em pé, misture a água e o açúcar. Coloque em fogo médio e deixe ferver até que o açúcar se dissolva. Mexer com a baunilha, em seguida, coloque as peras em.
• Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar na forma líquida, depois escorra.
• No topo de uma caldeira dobro, combinar chocolate, creme e manteiga. Deixe no calor e agite até que o chocolate esteja derretido e liso. Retire do fogo e misture o licor de café.
• Coloque as peras em uma travessa, despeje o molho de chocolate sobre peras e decore com cerejas.

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