Biscoito de natal com gotas de chocolate.

Ingredientes

• 8 xícara(s) de farinha de trigo
• ½ colher(es) de chá de fermento em pó
• uma pitada de sal
• 8 xícara(s) de manteiga à temperatura ambiente
• ½ xícara(s) de açúcar mascavo
• 4 colher(es) de sopa de melado de cana
• ½ colher(es) de chá de essência de baunilha
• 8 ovo(s)
• ½ xícara (s) de aveia em flocos
• 8 xícara(s) de gotas de chocolate
• leite (tanto quanto necessário)
• cerejas ao maraschino (opcional)

Preparação

• Pré aqueça o forno à temperatura de 190oC. Peneire os 3 primeiros ingredientes em uma tigela.
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• Bata a manteiga, açúcar, melado e a essência de baunilha na batedeira ou com uma colher de pau até obter um creme liso. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
• Misture a farinha gentilmente. Misture a aveia e as gotas de chocolate. Adicione o leite pouco a pouco para obter uma massa de consistência macia.
• Pingue colheres bem cheia de massa em uma assadeira untada, deixando espaço suficiente entre os biscoitos.
• Asse por cerca de 4 minutos ou até que os biscoitos estejam quase prontos, macios no centro.
• Coloque metade de uma cereja ao maraschino no meio de cada biscoito e aperte levemente. Asse por mais 4 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Para armazenar, use um pote com tampa para que os biscoitos fiquem sempre crocantes .

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