Petitchef

Cookies de chocolate amargo e cerejas secas

Outro
5 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
xícara medidora de 240 ml

2 xícaras (280g) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

½ colher (chá) de sal

¾ xícara (170g) de manteiga sem sal, amolecida

½ xícara (100g) de açúcar granulado

¾ xícara (132g) de açúcar mascavo claro - aperte-o na xícara na hora de medir

2 ovos grandes

1 colher (chá) de extrato de baunilha

336 g de chocolate amargo picadinho

1 xícara (145g) de cerejas secas

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 190°C; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Misture a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal numa tigelinha. Na tigela grande da batedeira bata a manteiga, o açúcar granulado e o mascavo até incorporar.
  • Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Junte a baunilha. Em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos, misturando até incorporar; em seguida, junte o chocolate e as cerejas secas e incorpore-os à massa com o auxílio de uma colher de pau.
  • Coloque porções de 1 colher (sopa) nivelada de massa nas assadeiras preparadas, deixando 4cm de distância entre uma e outra. Asse uma forma por vez até que os cookies dourem nas extremidades, 12 a 15 minutos.
  • Deixe esfriar nas assadeiras por 2 minutos e então transfira para uma gradinha, deixando esfriar completamente.

Fotos

Cookies de chocolate amargo e cerejas secas, foto 1
Cookies de chocolate amargo e cerejas secas, foto 2

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