Cookies gochujang, o biscoito agridoce picante!

Ingredientes

Creme de gochujang:

• 15 gr de manteiga (ponto pomada)
• 15 gr de açúcar moreno
• 1 col. sopa de gochujang (pasta de pimento fermentada coreana)

Massa de cookies:

• 100 gr de manteiga
• 100 gr de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 col. chá baunilha (essência ou extrato)
• ½ col. chá de bicarbonato de sódio alimentar (ou fermento químico)
• 180 gr de farinha trigo

Materiais

• 1 colher para sorvete (opcional)
• papel manteiga

Preparação

• Creme Gochujang:
  Numa tigela, misture a manteiga, açúcar e o gochujang, até formar uma pasta alaranjada. Reserve.
• Massa cookies:
  Numa outra tigela, misture a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
  
• Acrescente o ovo e misture novamente. A massa vai ficar granulosa.
• Em seguida, junte sal, baunilha, bicarbonato (ou fermento) e um pouco de farinha. Misture bem.
  
• Acrescente o restante da farinha e mexa novamente.
• Adicione o creme gochujang e misture delicadamente para criar um efeito mármore. Leve a massa ao frio (geladeira) por 30 minutos.
  
• Retire. Forme os cookies com a ajuda de uma colher para sorvete, por exemplo. Não precisamos achatá-los.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 11 minutos.
  
• Está pronto. Deixe amornar antes de degustá-los.

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Perguntas

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