Name: Cookies gochujang, o biscoito agridoce picante!
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 15 gr de manteiga (ponto pomada); 15 gr de açúcar moreno; 1 col. sopa de gochujang (pasta de pimento fermentada coreana); 100 gr de manteiga; 100 gr de açúcar refinado; 1 ovo; 1 pitada de sal; 1 col. chá baunilha (essência ou extrato); ½ col. chá de bicarbonato de sódio alimentar (ou fermento químico); 180 gr de farinha trigo

Preparação

Creme Gochujang:
Numa tigela, misture a manteiga, açúcar e o gochujang, até formar uma pasta alaranjada. Reserve.
Massa cookies:
Numa outra tigela, misture a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
Acrescente o ovo e misture novamente. A massa vai ficar granulosa.
Em seguida, junte sal, baunilha, bicarbonato (ou fermento) e um pouco de farinha. Misture bem.
Acrescente o restante da farinha e mexa novamente.
Adicione o creme gochujang e misture delicadamente para criar um efeito mármore. Leve a massa ao frio (geladeira) por 30 minutos.
Retire. Forme os cookies com a ajuda de uma colher para sorvete, por exemplo. Não precisamos achatá-los.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 11 minutos.
Está pronto. Deixe amornar antes de degustá-los.

Cookies Gochujang, o biscoito agridoce picante!

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Ingredientes

Creme de gochujang:

Massa de cookies:

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Preparação

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