Bolachas de maizena

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de extracto de baunilha
• 1 ovo
• 150g de farinha de trigo
• 100g de amido de milho Maizena
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3-4 colheres (sopa) de leite

Preparação

• Na taça da batedeira colocar a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar, o sal e a baunilha.
• Bater com a vara apropriada de massas. Juntar o ovo e bater um pouco mais. Acrescentar as farinhas, o fermento e o leite.
• Encher a prensa com a massa e formar as bolachas sobre tapete de silicone ou papel vegetal, num tabuleiro.
• Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, e deixar cozer a 180ºC durante 10min, ou até as bordas ficarem douradas.
• Retirar, soltar do tapete/papel e deixar arrefecer.
• Polvilhar com açúcar baunilhado em pó, com a ajuda de um coador/passador de rede fina.

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