Petitchef

Bolachas de manteiga e chá verde (matcha) glaceadas

Sobremesa
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para as bolachas:

250 g de manteiga

250 g de açúcar


500g de farinha

1-2 colheres (sopa) de chá verde em pó (matcha)

3 gotas de corante amarelo

6 gotas de aroma de limão


Para o glacê:

1/2 clara

125 g de açúcar em pó

gotas de sumo de limão

Preparação

  • Amolecer a manteiga e misturar com o açúcar. Juntar os ovos batidos, a farinha, chá, o corante e o aroma. Amassar apenas até formar uma bola.
    Dividir a massa em duas bolas e levar ao frigorífico cerca de 20min..
  • Na pedra enfarinhada esticar com o rolo da massa uma das bolas de massa, com uma espessura de 4-5mm. Cortar como desejar usando um corta massas. Repetir a operação para a outra bola de massa.
  • Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 7-10minutos. Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha ou pedra fria.
  • Bater a clara em castelo, juntar o açúcar e o limão e bater novamente com as varas até obter um creme brilhante. Colocar uma porção num cartulho de papel vegetal ou uma seringa fina e decorar as bolachas frias. Deixar secar antes de arrumar numa caixa.

Fotos

BOLACHAS DE MANTEIGA E CHÁ VERDE (MATCHA) GLACEADAS, foto 1BOLACHAS DE MANTEIGA E CHÁ VERDE (MATCHA) GLACEADAS, foto 2





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