Bolacha de manteiga

Ingredientes

• 300g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 ovos inteiros
• 500g de açúcar cristal
• 1 colher de fermento em pó
• 900g de farinha de trigo, ou até dar o ponto

Preparação

• Pré aqueça o forno a 190 graus. Em uma tigela, misture bem os ovos com a manteiga e o açúcar. Misture até que esteja incorporado.
• Acrescente metade da farinha e o fermento. comece a amassar.
• Vá acrescentando mais farinha de trigo e amassando com as mãos. A massa estará pronta quando soltar dos dedos, mas ainda estará bem macia.
• Com um modelador de bicoitos, faça as bolachinhas no formato desejado e disponha em uma assadeira de bordas baixas.
• Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam começando a dourar nas bordas e embaixo das bolachinhas.
• Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Essas bolachinhas podem ser armazenada por 7 dias em um recipiente hermeticamente fechado ou até 2 meses congeladas.
• Ficam deliciosas com chá ou um café.

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