Biscoito em espiral (bolachas diamantes)

Name: Biscoito em espiral (bolachas diamantes)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 rolo massa sablée (caseira ou pronta); açúcar branco; açúcar amarelo

Sobremesa

Muito Fácil

35 min

310 Kcal

Bolachas diamantes são aquelas delícias bem redondinhas servidas com café ou chá. É parecida com o palmier, mas usamos a massa sablé ao invés da massa folhada. Chame as amigas e prepare um lanche da tarde delicioso. A receita está aqui abaixo:

Ingredientes

1 rolo massa sablée (caseira ou pronta)
açúcar branco
açúcar amarelo

Custo estimado: 0.94€ (0.24€/porção)

Materiais

papel manteiga/vegetal

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Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera10 min

Cozedura15 min

Abra a massa sablée. Polvilhe toda a superfície da massa com o açúcar branco (à gosto).
Enrole a massa (como rocambole) e leve a geladeira/frigorífico por 10 minutos (apenas o tempo de endurecer antes de cortar).
Polvilhe agora o rolo (lado exterior) com o açúcar moreno. Faça pequenas pressões para que o açúcar fique grudado na massa.
Agora é só cortar em rodelas de 1 cm (aproximadamente). Coloque-as na forma coberta com o papel vegetal/manteiga.
Leve ao forno por 170ºC por 15-20 min. Até dourar. Bom apetite!!!

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FAQ ❓

Qual é a diferença entre biscoitos em espiral e palmiers?

Os biscoitos em espiral, ou bolachas diamantes, são feitos com massa sablée, enquanto os palmiers utilizam massa folhada, resultando em texturas e sabores distintos.