Petitchef

Bolachas de gengibre

Outro
10 porções
20 min
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1/2 cup de manteiga (+-180 g)

1/2 cup de açúcar (+- 60 g)

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de gengibre

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de cravinho

1 ovo

1/2 cup de melaço (+- 120 g)

1 colher de sopa de vinagre

2 1/2 cups de farinha (420 g, mas coloquei 600 g)

Raspas de limão


Glacé real:

1 clara ovo

150 g de açúcar em pó

1 colher de sopa de sumo de limão

Corantes alimentares

Preparação

  • Bata a manteiga com o açúcar. Adicione o ovo, o fermento, o bicarbonato, as raspas de limão e as especiarias. Acrescente o melaço e o vinagre.
  • Junte a farinha. Leve a massa ao frigorifico durante 3 horas.
  • Com um rolo estique a massa e corte as bolachas.
  • Leve ao forno, num tabuleiro com papel vegetal, durante 7 a 8 minutos. Deixe arrefecer e decore a gosto com glacé real.
  • Glacé real:
    Bata a clara em castelo e adicione o sumo de limão.
  • Aos pouquinhos vá acrescentando o açúcar em pó até obter um creme consistente.
  • Divida o creme em taças e coloque uma ou duas gostas de corante. Decore as bolachas com um pequeno pincel, saco de pasteleiro ou até mesmo palitos.

Fotos

Bolachas de gengibre, foto 1Bolachas de gengibre, foto 2Bolachas de gengibre, foto 3



Comentários dos membros:

22/12/2013

Eu cozinhei e os meus filhos adoraram


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