Petitchef

Bolachas de gengibre

Outro
10 porções
20 min
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1/2 cup de manteiga (+-180 g)

1/2 cup de açúcar (+- 60 g)

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de gengibre

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de cravinho

1 ovo

1/2 cup de melaço (+- 120 g)

1 colher de sopa de vinagre

2 1/2 cups de farinha (420 g, mas coloquei 600 g)

Raspas de limão


Glacé real:

1 clara ovo

150 g de açúcar em pó

1 colher de sopa de sumo de limão

Corantes alimentares

Preparação

  • Bata a manteiga com o açúcar. Adicione o ovo, o fermento, o bicarbonato, as raspas de limão e as especiarias. Acrescente o melaço e o vinagre.
  • Junte a farinha. Leve a massa ao frigorifico durante 3 horas.
  • Com um rolo estique a massa e corte as bolachas.
  • Leve ao forno, num tabuleiro com papel vegetal, durante 7 a 8 minutos. Deixe arrefecer e decore a gosto com glacé real.
  • Glacé real:
    Bata a clara em castelo e adicione o sumo de limão.
  • Aos pouquinhos vá acrescentando o açúcar em pó até obter um creme consistente.
  • Divida o creme em taças e coloque uma ou duas gostas de corante. Decore as bolachas com um pequeno pincel, saco de pasteleiro ou até mesmo palitos.

Fotos

Bolachas de gengibre, foto 1
Bolachas de gengibre, foto 2
Bolachas de gengibre, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

22/12/2013

Eu cozinhei e os meus filhos adoraram


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