Bolachas de gengibre
Ingredientes
10
Glacé real:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura8 min
- Bata a manteiga com o açúcar. Adicione o ovo, o fermento, o bicarbonato, as raspas de limão e as especiarias. Acrescente o melaço e o vinagre.
- Junte a farinha. Leve a massa ao frigorifico durante 3 horas.
- Com um rolo estique a massa e corte as bolachas.
- Leve ao forno, num tabuleiro com papel vegetal, durante 7 a 8 minutos. Deixe arrefecer e decore a gosto com glacé real.
- Glacé real:
Bata a clara em castelo e adicione o sumo de limão. - Aos pouquinhos vá acrescentando o açúcar em pó até obter um creme consistente.
- Divida o creme em taças e coloque uma ou duas gostas de corante. Decore as bolachas com um pequeno pincel, saco de pasteleiro ou até mesmo palitos.
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