Petitchef

Gingerbread - biscoitinhos de gengibre

Sobremesa
4 porções
15 min
12 min
Muito Fácil
Faça o delicioso biscoito de gengibre sem qualquer dificuldade.

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de melado

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de cravo moído

1/2 colher (chá) de noz moscada moída

2 colheres (chá) bicarbonato de sódio

100 g de manteiga ou margarina, cortada

1 ovo

3 ½ xícara farinha de trigo


Glacê:

1 clara (tem gente que prefere leite)

1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

corante alimentício diversos - à gosto

Preparação

  • Em uma panela coloque o açúcar, o melaço e as especiarias e mexa até começar a ferver. Retire do fogo e acrescente o bicarbonato de sódio, a mistura formará uma espuma. Adicione agora a manteiga e mexa até derreter. Com um garfo, adicione o ovo e em seguida a farinha.
  • Em uma superfície enfarinhada, sove a massa até incorporar bem. Divida em duas partes, embrulhe metade em filme plástico e comece a trabalhar com uma parte. Com um rolo de macarrão, abra a massa até ficar com uns 7 mm. Use cortadores em formato de bonequinhos, ou no formato desejado, e corte os cookies. Coloque os biscoitos em assadeira sem untar, deixando cerca de 1,5 cm de distância entre eles. Junte os retalhos, abra novamente e corte mais cookies.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 160C e asse por 12 minutos (ou 180C e asse por 8 minutos). Quando esfriarem, decore com o glacê de sua preferência.
  • glacê:
    Bata ligeiramente a clara até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, até obter um creme que não escorra. Reserve um pouco de glacê branco, separe em tigelas e tinja o restante nas cores desejadas.
  • Espere os biscoitos esfriarem para decorar com um saco de confeiteiro ou um saco plástico que você possa cortar as pontas e trabalhar com ele.

Fotos

Gingerbread - Biscoitinhos de gengibre, foto 1Gingerbread - Biscoitinhos de gengibre, foto 2



Comentários dos membros:

07/02/2016

Muito bom, gostei bastante, super fácil de fazer.

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