Gingerbread - biscoitinhos de gengibre

Name: Gingerbread - biscoitinhos de gengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de melado; 2 colheres (chá) de gengibre em pó; 1 1/2 colher (chá) de canela em pó; 1/2 colher (chá) de cravo moído; 1/2 colher (chá) de noz moscada moída; 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio; 100 g de manteiga ou margarina, cortada; 1 ovo; 3 ½ xícara farinha de trigo; Glacê:; 1 clara (tem gente que prefere leite); 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; corante alimentício diversos - à gosto

Sobremesa

4 porções

15 min

12 min

Muito Fácil

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Faça o delicioso biscoito de gengibre sem qualquer dificuldade.

Ingredientes

Número de doses: 4

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de melado

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de cravo moído

1/2 colher (chá) de noz moscada moída

2 colheres (chá) bicarbonato de sódio

100 g de manteiga ou margarina, cortada

1 ovo

3 ½ xícara farinha de trigo

Glacê:

1 clara (tem gente que prefere leite)

1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

corante alimentício diversos - à gosto

Preparação

Em uma panela coloque o açúcar, o melaço e as especiarias e mexa até começar a ferver. Retire do fogo e acrescente o bicarbonato de sódio, a mistura formará uma espuma. Adicione agora a manteiga e mexa até derreter. Com um garfo, adicione o ovo e em seguida a farinha.
Em uma superfície enfarinhada, sove a massa até incorporar bem. Divida em duas partes, embrulhe metade em filme plástico e comece a trabalhar com uma parte. Com um rolo de macarrão, abra a massa até ficar com uns 7 mm. Use cortadores em formato de bonequinhos, ou no formato desejado, e corte os cookies. Coloque os biscoitos em assadeira sem untar, deixando cerca de 1,5 cm de distância entre eles. Junte os retalhos, abra novamente e corte mais cookies.
Leve para assar em forno preaquecido a 160C e asse por 12 minutos (ou 180C e asse por 8 minutos). Quando esfriarem, decore com o glacê de sua preferência.
glacê:
Bata ligeiramente a clara até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, até obter um creme que não escorra. Reserve um pouco de glacê branco, separe em tigelas e tinja o restante nas cores desejadas.
Espere os biscoitos esfriarem para decorar com um saco de confeiteiro ou um saco plástico que você possa cortar as pontas e trabalhar com ele.