Biscoitos de gengibre e limão

Ingredientes

• 8 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo grande
• 1 1/3 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de casca de limão ralada
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de gengibre cristalizado picado
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

• Pré aqueça o forno a 250°. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e com auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções da massa, deixando espaço grande entre eles.
• Leve ao forno por mais ou menos 10 minutos, até dourar levemente.

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