BISCOITOS DE LIMÃO

Name: Biscoitos de limão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de farinha sem fermento; 1 colher de sopa de fermento; 200 gr de margarina; 500 gr de açúcar; 4 ovos inteiros + 1 gema; raspa de 1 limão grande; leite q.b.

Faço estes biscoitos muitas vezes, mas nunca os tinha postado aqui. Fazem parte do meu primeiro caderninho de receitas e adorava fazê-los quando era pequena, porque além de serem muito facéis de fazer são deliciosos e podem guardar-se cerca de 1 mês num recipiente herméticamente fechado. Experimentem, vão gostar do resultado.

Sobremesa

6 porções

15 min

Muito Fácil

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8

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Ingredientes

1 kg de farinha sem fermento
1 colher de sopa de fermento
200 gr de margarina
500 gr de açúcar
4 ovos inteiros + 1 gema
raspa de 1 limão grande
leite q.b.

Preparação

Coloque a farinha na taça da batedeira, junte o fermento, a margarina préviamente amolecida no micro-ondas, o açúcar e a raspa de limão. Bata bem com as varas mais finas.
Junte os ovos inteiros um a um e continue a bater. Por último, junte o leite em quantidade suficiente para obter uma massa maleável. Deixe repousar durante 10 minutos.
Faça pequenos bolinhos e coloque-os no tabuleiro do forno, forrado com tapete de silicone ou polvilhado com farinha.
Pincele os bolinhos com gema de ovo e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos.

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