Biscoitos de limão

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Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

30 min

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Faço estes biscoitos muitas vezes, mas nunca os tinha postado aqui. Fazem parte do meu primeiro caderninho de receitas e adorava fazê-los quando era pequena, porque além de serem muito facéis de fazer são deliciosos e podem guardar-se cerca de 1 mês num recipiente herméticamente fechado. Experimentem, vão gostar do resultado.

Ingredientes

• 1 kg de farinha sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento
• 200 gr de margarina
• 500 gr de açúcar
• 4 ovos inteiros + 1 gema
• raspa de 1 limão grande
• leite q.b.

Preparação

• Coloque a farinha na taça da batedeira, junte o fermento, a margarina préviamente amolecida no micro-ondas, o açúcar e a raspa de limão. Bata bem com as varas mais finas.
• Junte os ovos inteiros um a um e continue a bater. Por último, junte o leite em quantidade suficiente para obter uma massa maleável. Deixe repousar durante 10 minutos.
• Faça pequenos bolinhos e coloque-os no tabuleiro do forno, forrado com tapete de silicone ou polvilhado com farinha.
• Pincele os bolinhos com gema de ovo e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos.

Perguntas

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