Petitchef

Rochedos de côco e limão

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

100 g de côco

100 g de açúcar

Raspas de 1 limão

Açúcar baunilhado q.b.

Preparação

  • Aquecer as claras com o açúcar em banho-maria, mexendo sem parar com um fouet, até ficar quente . Retirar do lume e mexer mais uns minutos.
  • Juntar o côco, a baunilha e as raspas de limão. Envolver bem, e se necessário colocar mais côco de forma a obter uma massa moldável. Formar bolas pequenas e moldá-las em forma de rochedos.
  • Dispor os rochedos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 140º, durante 15-20 minutos.
  • Quando estiverem douradinhos retirar do forno e deixar arrefecer. Se não ficarem muito tostados, ficarão mais húmidos.

Fotos

Rochedos de Côco e Limão, foto 1Rochedos de Côco e Limão, foto 2Rochedos de Côco e Limão, foto 3Rochedos de Côco e Limão, foto 4




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