Petitchef

Biscoito de gengibre com açúcar mascavo

Aperitivo
15 porções
40 min
10 min
Muito Fácil
271 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 15
100 g de manteiga

-1 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de mel

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 ovo batido

Manteiga e farinha de trigo para untar

Preparação

  • Em uma panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato.
  • Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido.Mexa até obter uma massa uniforme. Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência, pois a princípio a massa fica muito mole.
  • Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.Pré aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com 0,5 cm de espessura.
  • Corte a massa com cortadores de formatos variados.Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles.Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula.Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê.Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 71g
Calorias: 271Kcal
  • Glícidos: 47.3g
  • Gord total: 6.2g
  • Gord.sat.: 3.8g
  • Proteínas: 5.2g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 20.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
VegetarianoVegetariano

Perguntas:



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