Biscoito de gengibre com açúcar mascavo

Name: Biscoito de gengibre com açúcar mascavo
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de manteiga; -1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 4 colheres (sopa) de mel; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de gengibre em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 ovo batido; Manteiga e farinha de trigo para untar

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Aperitivo

15 porções

Muito Fácil

50 min

273 Kcal

Ingredientes

100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de mel
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ovo batido
Manteiga e farinha de trigo para untar

Custo estimado: 2.7€ (0.18€/porção)

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Preparação

Preparação40 min

Cozedura10 min

Em uma panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato.
Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido.Mexa até obter uma massa uniforme. Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência, pois a princípio a massa fica muito mole.
Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.Pré aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com 0,5 cm de espessura.
Corte a massa com cortadores de formatos variados.Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha.
Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles.Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula.Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê.Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.