Biscoitos, bolos e sobremesas - biscoito de gengibre
Ingredientes
15
Para o biscoito:
Para o glacê:
Custo estimado: 2.96Euros€ (0.2€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura10 min
- Numa panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme.
- Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência, pois a princípio a massa fica muito mole. Leve à geladeira por no mínimo 12 horas. . Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos.
- Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê.
- Para o glacê:
Numa tigelinha, bata ligeiramente a clara com um garfo até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme que não escorra. - Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores desejadas. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 306Kcal
- Glícidos: 55.4g
- Gord total: 6.2g
- Gord.sat.: 3.8g
- Proteínas: 5.8g
- Fibras: 1.7g
- Açúcar: 28.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (82g)
Perguntas
Título da receita
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