Bolachas de laranja

Ingredientes

• 200 g de margarina (amolecida)
• 150 g de açúcar
• 2 gemas de ovo
• 450 g de farinha
• raspas de uma laranja
• sumo de laranja q.b.

Preparação

• Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
• Acrescente as gemas e amasse bem.
• Junte as raspas e o sumo da laranja, metade da farinha e amasse bem.
• Junte a restante farinha, aos poucos, e volte amassar muito bem até obter uma massa homogénea.
• Adicione mais sumo de laranja, se achar necessário.
• Leve ao forno, previamente aquecido, durante 15 minutos.

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