BISCOITOS DE LARANJA

Preparação

• Batem-se bem as gemas e as claras com o açúcar muito bem, até forma bolhas.
• Juntam-se e a manteiga derretida, a raspa e o sumo da laranja e por último a farinha peneirada, continuando a bater sem parar.
• Deita a massa num tabuleiro untado com manteiga (eu forrei com papel vegetal para desenformar melhor) e vai ao forno até estar cozida.
• Depois de cozida deixa-se arrefecer um pouco e corta-se em bocados não muito grossos e vai novamente ao forno para tostar.
• Depois disto.......bem depois é só deliciar-se com eles e uma chávena de chá