Biscoitos de laranja

Ingredientes

• 300 g de Farinha com Fermento
• 100 g de Açúcar
• 100 g de Margarina
• 1 Laranja
• 2 Gemas

Preparação

• Ligue o forno e regule-o a 200 ºC.
• Numa tigela misture a farinha com o açúcar e junte a margarina cortada em cubinhos. Meta a mão na tigela e desfaça os bocadinhos da margarina com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa.
• Abra um buraco ao centro e deite aí a raspa e o sumo das laranjas e as gemas. Amasse tudo rapidamente até obter uma massa que possa tender.
• Molde em bolinhas ou a forma que quiser e coloque sobre o tabuleiro untado e enfarinhado com papel vegetal.
• Leve a cozer no forno por 15 minutos, pincele com um ovo batido e quando retirar o tabuleiro do forno, passe os biscoitos ainda quentes por açucar e deixe arrefecer.

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