Bolachas de canela para o pai natal

Ingredientes

• 2 e 1/2 chávenas (350 g) de farinha
• 1 e 3/4 chávenas (350 g) de açúcar
• 125 g de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 1 colher de chá de canela

Preparação

• Numa tigela misturar a farinha e o açúcar, juntar a manteiga amolecida, os ovos e a canela. Amassar bem, formar uma bola e levar ao frigorífico/geladeira.
• Entretanto pré-aquecer o forno no máximo.
• Divide-se a bola de massa em 2 partes.
  Estica-se cada uma numa superfície lisa enfarinhada, polvilhando farinha por cima para que o rolo não agarre.
  Cortam-se as bolachas com os cortadores preferidos.
• Levam-se ao forno, em tabuleiro untado e enfarinhado, a 200ºC durante 10 minutos, ou até os bordos ficarem dourados.
• Retiram-se com uma espátula fina e deixam-se arrefecer para endurecer. Depois de frias podem ser decoradas com glacê colorido em canudo de papel vegetal / manteiga.

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