Petitchef

Biscoitos de canela

Outro
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
¾ xícara + 1 colher (sopa) – 184g – de manteiga sem sal

1 xícara + 1 ½ colheres (sopa) – 218g – de açúcar refinado

1 colher (chá) de canela em pó

2 ½ xícaras + 2 ½ colheres (sopa) – 375g – de - farinha de trigo

1 ovo

1 gema

1 clara, levemente batida com um garfo

çúcar granulado, para polvilhar

Preparação

  • Coloque a manteiga, o açúcar e a canela num processador de alimentos e processe até homogeneizar. Acrescente a farinha, o ovo e a gema e processe novamente, até formar uma massa. Retire a massa da tigela, amasse levemente com as mãos e divida em duas partes iguais. Embrulhe cada uma delas com filme PVC e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmar.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
  • Com 1 colher (sopa) nivelada de massa, faça rolinhos, bolinhas ou utilize cortadores para deixar os biscoitos no formato desejado e coloque nas formas preparadas, deixando 2,5cm de distância entre uma e outra.
  • Repita com a massa restante. Pincele cada biscoitinho com a clara e polvilhe com o açúcar granulado. Asse por 12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.



Comentários dos membros:

09/03/2015

Adorei....

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