Petitchef

Pepernoten ? mini cookie holandês

Outro
6 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250 gramas de farinha de trigo

1 colher de chá (3 gramas) de fermento em pó

2 colheres de chá (5 gramas) de canela em pó

1 colher de chá (2½ gramas) de cravo em pó

3 bagos (2 gramas) de cardamono

1/2 (meia) colher de chá (1 grama) de gengibre em pó

125 gramas de manteiga

125 gramas de açúcar mascavo

50 gramas de schenkstroop

3 gramas de sal

Preparação

  • Misture a farinha, o fermento e as especiarias numa tigela. Numa panela, derreta a mateiga com o açúcar mascavo, o mel e o sal, mexendo até que a manteiga esteja derretida e tudo bem incorporado.
  • Junte a mistura de farinha com a manteiga derretida e mexa bem até formar uma massa macia. Deixe esfriar num lugar fresco por algumas 2 horas.
  • Modele e asse os cookies:
    Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Faça rolos de 0.5 cm de espessura e “fatie” produzindo os mini-cookies.
  • Distribua-os numa forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno por aproxmadamente 15 minutos, colocando a forma posicionada no meio do forno. Tire do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade.

Fotos

Pepernoten ? Mini cookie holandês, foto 1Pepernoten ? Mini cookie holandês, foto 2Pepernoten ? Mini cookie holandês, foto 3




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