Misture a farinha, o fermento e as especiarias numa tigela. Numa panela, derreta a mateiga com o açúcar mascavo, o mel e o sal, mexendo até que a manteiga esteja derretida e tudo bem incorporado.
Junte a mistura de farinha com a manteiga derretida e mexa bem até formar uma massa macia. Deixe esfriar num lugar fresco por algumas 2 horas.
Modele e asse os cookies: Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Faça rolos de 0.5 cm de espessura e “fatie” produzindo os mini-cookies.
Distribua-os numa forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno por aproxmadamente 15 minutos, colocando a forma posicionada no meio do forno. Tire do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade.
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