Biscoitos e casadinhos de goiaba

Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 500 g de amido de milho
• 100 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga sem sal
• 2 ovos médios
• Essência a gosto
• Goiabada em pasta o quanto baste

Preparação

• Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo ou forradas com papel manteiga.
• Peneire o amido com a farinha de trigo. Coloque em uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Dentro da cova acrescente o açúcar, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a essência. Vá amassando os ingredientes delicadamente sem trabalhar demais a massa.
• Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente enfarinhada, para não colar ou abra a massa entre dois filmes plásticos. Corte em círculos pequenos. Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar.

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