Spéculoos, um delicioso biscoito de canela

Name: Spéculoos, um delicioso biscoito de canela
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 80 gr de manteiga amolecida; 140 gr de açúcar mascavo (mascavado/moreno); 200 gr de farinha de trigo; 1 col. chá de fermento químico; 3 gemas; 2 col. chá de canela em pó.

Sobremesa

20 porções

Muito Fácil

1 h 15 m

105 Kcal

Os spéculoos, são biscoitos/bolachas de canela ideal para acompanhar seu café ou chá. Receita belga, tradicionalmente associada às festividades natalícias, mas encontrada facilmente no dia-a-dia, pois é crocante, leve, extremamente saborosa e pode-se deixar na bolsa para comer assim que der vontade.

Ingredientes

80 gr de manteiga amolecida
140 gr de açúcar mascavo (mascavado/moreno)
200 gr de farinha de trigo
1 col. chá de fermento químico
3 gemas
2 col. chá de canela em pó.

Custo estimado: 1.57€ (0.08€/porção)

Materiais

Batedeira de pão (facultativo).
Cortador de biscoito

Preparação

Preparação1 hora

Cozedura15 min

Misture a manteiga amolecida com o açúcar. Quando bem misturado, adicione a farinha, o fermento e a canela. Misture até formar uma espécie de "areia". Finalmente, adicione as gemas e misture bem.
Faça uma bola da massa e embale-a no papel filme. Refrigere por 1 hora.
Numa superfície enfarinhada, abra a massa deixando cerca de 1 cm de espessura. Corte a massa formando então os biscoitos (com a ajuda de um cortador). Em seguida, coloque-os na forma (já forrada com papel manteiga ou untada).
Leve ao forno cerca de 15 minutos a 180°C
Seus biscoitos de canela estão prontos. Hora de fazer o café/chá.