Bolachas de pintarolas

Name: Bolachas de pintarolas
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 260 g de farinha; 1 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 de colher de chá de sal; 170 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente; 130 g de açúcar; 140 g de açúcar mascavado claro; 1 ovo; 1 gema grande; 1 1/2 de colher de chá de aroma de baunilha; 200 g de Pintarolas, M&M's ou Smarties

Outro

Muito Fácil

37 min

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura17 min

Num recipiente bater a manteiga e os açúcares até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar o ovo e a gema. Acrescentar o aroma de baunilha.
Gradualmente adicionar a farinha previamente misturada com o bicarbonato de sódio e o sal. Bater bem. Levar 10 minutos ao frigorífico.
Formar pequenas bolas de massa e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Achatá-las um pouco e dispor por cima as Pintarolas pressionado-as ligeiramente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 15-17 minutos até ficarem ligeiramente douradsas.
Parecerão um pouco moles à saída do forno mas depois vão endurecer à medida que arrefecem.
Retirar para do forno, deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e depois colocá-las numa grelha para arrefecerem por completo.