Cookies de amêndoa e noz moscada

Ingredientes

• 100 g de manteiga com sal amolecida
• 80 g de açúcar mascavado claro
• 80 g de farinha T55
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 2 gotas de essência de baunilha
• 80 g de corn flakes ou equivalente
• 100 g de amêndoa moída
• noz moscada q.b

Preparação

• Preparar um tabuleiro de forno com papel vegetal e ligar o forno a 170º.
• Bater a manteiga com o açúcar e a baunilha.
• Triturar os cereais, e juntar com os restantes ingredientes secos. Misturar os ingredientes secos à manteiga.
• Formar bolinhos do tamanho de nozes e colocar num tabuleiro, espaçados.
• Levar ao forno durante 12 minutos ou até que estejam dourados.
• Deixar arrefecer completamente antes de retirar do tabuleiro.

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