Petitchef

Bolinhos de cereja e amêndoa

Outro
15 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
120 g de manteiga derretida

240 g de farinha

1 + 1/2 colher de chá de fermento

160 g de amêndoas trituradas finamente

280 g de açúcar

2 colheres de chá de açúcar baunilha

6 claras de ovos

5 colheres de sopa de whisky

1 pitadinha de sal

25 cerejas com pé

Preparação

  • Pre-aquecer o forno a 180ºC. Untar as forminhas pequenas com manteiga e polvilhar com farinha.
  • Derreter a manteiga em fogo baixo. Quando esta começar a adquirir um tom castanho claro, retirar do fogo e deixar esfriar. Em seco, misturar a farinha, o fermento, as amêndoas trituradas, o açúcar, o sal e o açúcar baunilha.
  • Juntas as claras e o whisky, misturar bem. Adicionar manteiga e misturar até obter uma mistura homogênea.
  • Deixar a massa repousar 15/20 minutos.Colocar uma colher de sopa de massa em cada forminha.
  • Colocar uma cereja ao centro da forminha, de forma a que metade fique de fora da massa. Levar ao forno até assar.
  • Se necessário, durante a cozedura, tapar com uma folha de alumínio. Retirar do forno.
  • Com ajuda de uma faca soltar a parte lateral do bolinho e desenformar com cuidado. Servir frio.

Fotos

BOLINHOS DE CEREJA E AMÊNDOA, foto 1BOLINHOS DE CEREJA E AMÊNDOA, foto 2




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