Bolos de pastelaria guardanapos

Ingredientes

• 225 GR DE AÇUCAR
• 8 OVOS
• 6 GEMAS
• 225 GR DE FARINHA
• 3 GOTAS AROMA BAUNILHA
• MANTEIGA E DOCE DE OVOS

Preparação

• LIGUE O FORNO 200ºC
• JUNTE O AÇUCAR COM OS OVOS, AS GEMAS, LEVE-OS AO LUME EM BANHO MARIA MEXENDO SEMPRE ATÉ OBTER UM CREME FOFO E VOLUMOSO
  
• PENEIRE A FARINHA E ENVOLVA-A NO PREPARADO COM A BAUNILHA
• VERTA A MASSA NUM TABULEIRO GRANDE (TEM DE SER MESMO GRANDE PARA A MASSA FICAR FININHA SE NÃO DÁ PARA DOBRAR).
  O TABULEIRO DEVE ESTAR UNTADO COM MARGARINA E FORRADO COM COM PAPEL VEGETAL TAMBÉM UNTADO.
  
• LEVE A MEIO FORNO POR 15 MINUTOS.
• RETIRE E POLVILHE COM AÇUCAR, VIRE PARA CIMA DE UM PANO DE COZINHA E DESCOLE O PAPEL VEGETAL.
• DEIXE ARREFECER E UNTE COM O DOCE DE OVOS.
  CORTE EM QUADRADOS E DOBRE-OS EM FORMA DE GUARDANAPOS, SE QUISER POLVILHE COM UM POUCO MAIS DE AÇUCAR E SIRVA.

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