Petitchef

Bolo de creme com massa filo

Outro
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 ovos, ligeiramente batidos

750 ml de leite

110 g de açúcar

110 g de farinha

1 vagem de baunilha

1 pau de canela

1 colher. de sopa de raspa de limão

40 g de manteiga

1 embalagem de massa filo (12 folhas)

manteiga derretida q.b.

Preparação

  • Raspe as sementes da vagem de baunilha para um tacho, junte o pau de canela, a raspa de limão, o açúcar, a farinha e o leite. Leve ao lume, mexendo constantemente e deixe engrossar.
  • Retire e adicione a manteiga cortada aos cubos, mexa até que esta derreta. Deixe arrefecer durante 10 a 15 minutos e retire o pau de canela. Acrescente, aos poucos e mexendo sempre, os ovos batidos.
  • Reserve.Entretanto, separe as folhas de massa filo em duas partes (6 folhas cada parte), e vá separando uma a uma, pincelando com manteiga derretida e sobrepondo.
  • Com uma das partes das folhas de massa filo, forre o fundo de um tabuleiro previamente untado com manteiga e forrado a papel vegetal. Coloque o creme por cima e cubra com a outra parte das folhas de massa filo.
  • Pincele também esta última com manteiga. Com a ajuda de uma faca, apare as extremidades da massa, moldando-a às bordas da forma.
  • Leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que o creme fique firme e a massa com uma cor castanha-dourada. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Fotos

Bolo de creme com massa filo, foto 1Bolo de creme com massa filo, foto 2

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25/07/2013

Delícia!


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