Petitchef

Clafoutis de cereja e amêndoa

Sobremesa
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
Os aromas amêndoa-cereja combinam na perfeição!

Ingredientes

Número de doses: 8
600 gr a 700 gr de cerejas (c/ ou s/ caroço, inteiras neste caso)

100 gr de farinha

100 gr de açúcar amarelo / mascavado

60 gr de amêndoa moída + 40 gr para o fundo da forma

3  ovos

120 ml de leite magro

180 ml de natas / creme de leite (usei magras)

30 gr de manteiga

1 ou 2 gotas de essência de amêndoa (opcional)

1 pitada de sal

Açúcar baunilhado q.b. (opcional)

Preparação

  • Lavar e secar as cerejas. As cerejas inteiras conferem mais sabor.
  • Misturar a farinha, a amêndoa moída (na hora), o sal, os açúcares, a manteiga derretida, os ovos batidos e a essência de amêndoa.
  • Aquecer ligeiramente o leite com as natas, juntar aos sólidos mexendo bem com um fouet sem parar.
  • Untar um pirex com manteiga e polvilhar o fundo com amêndoa moída. Tapar o fundo do pirex com as cerejas e verter a preparação por cima.
  • Levar ao forno a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos.
  • Deixar arrefecer completamente e colocar no frigorífico / geladeira.
  • No dia seguinte ainda sabe melhor!

Fotos

Clafoutis de Cereja e Amêndoa, foto 1Clafoutis de Cereja e Amêndoa, foto 2Clafoutis de Cereja e Amêndoa, foto 3Clafoutis de Cereja e Amêndoa, foto 4Clafoutis de Cereja e Amêndoa, foto 5Clafoutis de Cereja e Amêndoa, foto 6


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28/04/2016

Delicia


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