Bolo de cerejas com canela

Ingredientes

• 140 g de farinha com fermento
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 50 g de açúcar
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 85 g de manteiga derretida
• 350 g de cerejas sem talos nem caroços
• Açúcar em pó para polvilhar

Para o crumble:

• 25 g de farinha sem fermento
• 1/4 colher (sopa) de canela em pó
• 25 g de açúcar
• 25 g de manteiga partida em pedaços e amolecida

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe uma forma com 20 cm de diâmetro.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe uma forma com 20 cm de diâmetro.
  Polvilhe para uma taça a farinha, a canela e o açúcar. Faça um buraco no meio e deite o ovo, o leite e a manteiga derretida. Misture bem de forma a obter uma massa grossa e suave. Deite na forma e alise.Espalhe as cerejas por cima da mistura e pressione-as para baixo suavemente.
• Numa taça deite todos os ingredientes para o crumble e misture tudo de forma a ficar com migalhas do tamanho de ervilhas. Espalhe por cima das cerejas.
• Leve ao forno a cozer por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito se sair limpo está pronto. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
• Enfeite polvilhando com açúcar em pó.
  
  Bom apetite!

Perguntas

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