Comece por untar a forma com a margarina e a farinha.
De seguida bata as claras em castelo e reserve.
Numa tigela larga, bata o açúcar e os ovos até obter um creme homogéneo e esbranquiçado.
Depois junte o sumo e a raspa das laranjas, o iogurte, junte a canela, a farinha peneirada com o fermento, o óleo e vá batendo sempre cerca de 10 minutos.
Por fim, envolva delicadamente as claras em castelo e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC cerca de 40 minutos.
Veja por que você deve guardar as cascas de laranja em vez de jogá-las fora!
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