Bater as claras em castelo com uma pitada de sal grosso e juntar metade do açúcar.
Mistura-se a farinha com o restante açúcar e vai-se incorporando às claras com a ajuda de uma colher-de-pau. Mexer apenas o suficiente para ficar homogéneo.
Verta um terço da massa para a forma e polvilhe com bastante canela, cubra de novo com metade da massa restante e polvilhe com a canela, acabando com a última camada de massa. Espalhe bem.
Leve ao forno durante mais ou menos 40 minutos. Faça o teste do palito.
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Comentários dos membros:
Parece bom vou fazer para ver como fica.
Espetacular de delicioso beatriz