Bolo húmido de canela

Name: Bolo húmido de canela
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: * 200 gr de açúcar;; * 60 gr de manteiga;; * 4 ovos;; * 200 gr de farinha;; * 1 colher de chá de fermento em pó;; * 1 colher de chá de canela em pó (eu ainda juntei mais um pouco).; * 200 gr de açúcar;; * 300 ml de água;; * 1 pau de canela;; * 1 casca de limão.

Sobremesa

Médio

40 min

388 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

* da Calda: Levar tudo ao lume e quando ferver marcar 3 minutos. Retirar o pau de canela e a casca de limão e deixar arrefecer por completo.

* do Bolo: À parte misturar a farinha, a canela e o fermento. Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Juntar os ovos um a um batendo nos intervalos e adicionar a mistura sem bater até tudo estar incorporado. Levar a cozer numa forma untada e enfarinhada duarnte 30min no forno previamente aquecido a 180ºC.

Deixar o bolo arrefecer e soltá-lo mas sem desenformar. Picar o forno e regá-lo com a calda que deverá estar praticamente fria.
Desenformar o bolo após este ter absorvido a calda.