Petitchef

Bolo pudim de laranja e canela

Sobremesa
6 porções
20 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para o caramelo:

125 g de açúcar

30 ml de água


Para o pudim:

3 ovos (165 g)

135 g de açúcar

350 g de leite

1 pau de canela

casca de laranja


Para o bolo:

3 ovos (165g)

135 g de açúcar

150 g de farinha

6 g de fermento químico

raspa de 1/2 laranja

canela a gosto

Preparação

  • Ligar o forno a 170º e preparar um tabueiro com água para o banho maria. Ferver a água com o açúcar até fazer ponto de caramelo. Deitar o caramelo numa forma para pudim com cerca de 1.5 l de capacidade.
  • Preparação do pudim:
    Ferver o leite com a canela e a casca de laranja. Deixar arrefecer.
  • Bater os ovos com o açúcar e juntar o leite. Deitar o pudim na forma e reservar.
  • bolo:
    Peneirar a farinha com o fermento e a canela. Bater os ovos com o açúcar durante 5 minutos. Juntar a casca de laranja com uma espátula. Juntar a farinha aos poucos, envolvendo com cuidado.
  • Deitar a massa do bolo sobre a mistura do pudim, e levar ao forno durante 50 ou 60 minutos. Desenformar frio.

Fotos

Bolo pudim de laranja e canela, foto 1Bolo pudim de laranja e canela, foto 2





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