Bolo pudim de banana

Ingredientes

• 2 bananas bem maduras
• 1 ou 2 bananas mais rijinhas
• 3 ovos
• 100 g açucar
• 250 g farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 iogurte (natural ou de banana)
• caramelo liquido q.b.
• manteiga q.b.

Preparação

• Pré-aqueça forno a 180.º. No processador, - com as pás de triturar -, coloque as bananas maduras e triture-as até ficarem em papa. Junte os ovos, o açucar, a farinha; o óleo e o iogurte às bananas e bata no processador até ficar tudo bem envolvido e com a mesma consistência. Adicione o fermento e bata até estar envolvido na mistura.
• Unte a forma com a manteiga. Corte a(s) banana(s) mais rijinha(s) em rodelas e disponha-as a cobrir o fundo da forma. Verta caramelo liquido por cima das bananas, de forma a que o fundo da forma fique coberto com o caramelo.
• Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido. Deixe cozer cerca de 30 minutos.
• Nota: Os fornos têm diferenças entre si e basta terem ou não ventoinha para os tempos de cozedura variarem. Convém ir verificando o bolo com um palito: quando sair limpo, está cozido.

Perguntas

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