Petitchef

Bolo de banana e caramelo

Sobremesa
12 porções
15 min
45 min
Médio
344 Kcal
Este é mais um bolo típico para o lanche de domingo.

Ingredientes

Número de doses: 12

200 gr de manteiga

200 gr de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

250 gr de farinha de trigo sem fermento

1 dl de leite

500 gr de bananas (maduras)

1 pitada de sal

Caramelo liquido q.b

Canela q.b (para polvilhar)

Preparação

  • Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve.
  • Bata a manteiga (amolecida) e junte o açúcar, continuando a bater até ficar com um creme leve e esbranquiçado.
    Dilua as gemas no leite e junte, aos poucos, à mistura da manteiga, batendo sempre.
  • Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione ao preparado anterior até obter uma massa homogénea. De seguida, acrescente as claras em castelo envolvendo-as delicadamente (não bater a massa).
    Unte uma forma redonda ou tabuleiro, generosamente, com caramelo liquido e forre o fundo com as bananas cortadas às rodelas. Polvilhe com canela a gosto e verta a massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos. Passado 30 minutos verifique, fazendo o teste do palito, se já está pronto.

    Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 117g
Calorias: 344Kcal
  • Glícidos: 41.8g
  • Gord total: 16.6g
  • Gord.sat.: 10.2g
  • Proteínas: 5.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 25.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

AndreaPPNA
AndreaPPNA, 01/10/2014

Simplesmente come-se com os olhos!

Coaracy Soares Santos, 29/09/2014

Deve ficar muito bom!


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