Bolo de amêndoa e banana caramelizada
Fresquinho, este bolo fez as delícias dos mais gulosos
Ingredientes
8
Recheio:
Custo estimado: 7.95Euros€ (0.99€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 hora
- Unte duas forma redondas de 18 cm com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, untando-o também com manteiga.
- Numa frigideira anti-aderente, coloque o açúcar para o caramelo e deixe aquecer até derreter e obter uma côr âmbar, mexendo constantemente com a frigideira. Deite o caramelo no fundo da forma e espalhe as rodelas de banana por cima. Reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, uma a um batendo entre cada adição. Adicione a farinha, a amêndoa moída e o fermento e envolva bem com uma vara de arames.
- Divida a massa pelas formas e leve ao forno até cozer e dourar. Deixe arrefecer cerca de 5 minutos na forma e transfira os bolos para uma rede para arrefecerem totalmente.
Prepare o creme para o recheio. - Coloque o leite, a água e a baunilha numa caçarola e leve ao lume até começar a ferver. Retire.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar e junte a farinha. Mexa bem para incorporar. - Verta o leite na mistura de ovos, envolva e leve de novo ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Espalhe o creme sobre a metade debaixo do bolo e coloque a metade de cima (a que tem a banana) sobre o creme.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 730Kcal
- Glícidos: 67.2g
- Gord total: 43.3g
- Gord.sat.: 19.3g
- Proteínas: 14.2g
- Fibras: 4.6g
- Açúcar: 54.9g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 33
Informação nutricional para 1 dose (201g)
Vegetariano