Bolo de banana e caramelo

Ingredientes

Bolo:

• 2 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 1/2 (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
• 1 1/4 de xícaras de açúcar cristal
• 2 ovos grandes
• 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de buttermilk *
• 1 xícara de bananas amassadas

Cobertura de caramelo:

• 3 xícaras de açúcar mascavo
• 1 1/2 xícaras de creme de leite
• Suco de meio limão
• 5 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em pedaçinhos