Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura fofa e homogénea, adicionar as bananas e bater novamente (não necessitei de esmagar previamente as bananas pois estavam mesmo muito maduras).
Adicionar agora o leite e a farinha peneirada com a canela, usar a batedeira numa velocidade baixa.
Com a espátula envolver as claras em castelo de forma a ficarem bem incorporadas mas sem retirar volume à massa. Faça-o delicadamente.
Forrar o fundo de uma forma de fundo solto com papel vegetal, untar generosamente a forma e o fundo com caramelo líquido ( usei de compra ) e dispor as rodelas de banana no fundo. Reguei novamente com mais um pouco de caramelo...
Deitar sobre as bananas a massa do bolo e levar ao forno por cerca de 45 minutos. Verificar a cozedura com um palito.
Retirar do forno deixar repousar cerca de 5 minutos e desenformar.
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Comentários dos membros (14):
Foi ume delicia.muito obrigado petit chef
Parece excelente para aproveitar as bananas demasiado maduras
Tem muito bom aspeto.....sabor nem se imagina !!!
Adoro tudo q é feito de banana
Como não gosto de banana muito madura resolvi experimentar o bolo e gostei, é mesmo muito gosto. Experimentem!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fica muito bom se não tiver forma de fundo falso use a comum com a calda e sem papel vegetal..desenforme bem quente que sai muito bem.
Fica com ótimo aspeto
Esta com bom aspecto. Vou experimentar!...
Adoro banana...
HUMMMMMMMMMMMMMM que gostoso