Petitchef

Bolo caramelizado de banana

Tinha ali três bananas para lá de impróprias para consumo... também visto uma receita que me chamou a atenção e resolvi dar-lhe o meu toque pessoal !
Sobremesa
12 porções
15 min
45 min
Médio
275 Kcal

Ingredientes

12

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180 graus.
  • Bater as claras em castelo firme e reservar.
  • Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura fofa e homogénea, adicionar as bananas e bater novamente (não necessitei de esmagar previamente as bananas pois estavam mesmo muito maduras).
  • Adicionar agora o leite e a farinha peneirada com a canela, usar a batedeira numa velocidade baixa.
  • Com a espátula envolver as claras em castelo de forma a ficarem bem incorporadas mas sem retirar volume à massa. Faça-o delicadamente.
  • Forrar o fundo de uma forma de fundo solto com papel vegetal, untar generosamente a forma e o fundo com caramelo líquido ( usei de compra ) e dispor as rodelas de banana no fundo. Reguei novamente com mais um pouco de caramelo...
  • Deitar sobre as bananas a massa do bolo e levar ao forno por cerca de 45 minutos. Verificar a cozedura com um palito.




    Retirar do forno deixar repousar cerca de 5 minutos e desenformar.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (125g)
Calorias: 275Kcal
  • Glícidos: 49.1g
  • Gord total: 4.6g
  • Gord.sat.: 2.3g
  • Proteínas: 7.3g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 20g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

Fotos

Bolo Caramelizado de Banana, foto 1
Bolo Caramelizado de Banana, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros (14):

03/08/2016

Foi ume delicia.muito obrigado petit chef

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
AndreaPPNA
AndreaPPNA, 22/05/2014

Parece excelente para aproveitar as bananas demasiado maduras

09/05/2014

Tem muito bom aspeto.....sabor nem se imagina !!!

08/05/2014

Adoro tudo q é feito de banana

07/05/2014

Como não gosto de banana muito madura resolvi experimentar o bolo e gostei, é mesmo muito gosto. Experimentem!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

07/05/2014

Fica muito bom se não tiver forma de fundo falso use a comum com a calda e sem papel vegetal..desenforme bem quente que sai muito bem.

07/05/2014

Fica com ótimo aspeto

07/05/2014

Esta com bom aspecto. Vou experimentar!...

07/05/2014

Adoro banana...

07/05/2014

HUMMMMMMMMMMMMMM que gostoso


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