Bolo caramelizado de banana
Tinha ali três bananas para lá de impróprias para consumo... também visto uma receita que me chamou a atenção e resolvi dar-lhe o meu toque pessoal !
Ingredientes
12
Preparação
Preparação15 min
Cozedura45 min
- Pré-aquecer o forno a 180 graus.
- Bater as claras em castelo firme e reservar.
- Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura fofa e homogénea, adicionar as bananas e bater novamente (não necessitei de esmagar previamente as bananas pois estavam mesmo muito maduras).
- Adicionar agora o leite e a farinha peneirada com a canela, usar a batedeira numa velocidade baixa.
- Com a espátula envolver as claras em castelo de forma a ficarem bem incorporadas mas sem retirar volume à massa. Faça-o delicadamente.
- Forrar o fundo de uma forma de fundo solto com papel vegetal, untar generosamente a forma e o fundo com caramelo líquido ( usei de compra ) e dispor as rodelas de banana no fundo. Reguei novamente com mais um pouco de caramelo...
- Deitar sobre as bananas a massa do bolo e levar ao forno por cerca de 45 minutos. Verificar a cozedura com um palito.
Retirar do forno deixar repousar cerca de 5 minutos e desenformar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 275Kcal
- Glícidos: 49.1g
- Gord total: 4.6g
- Gord.sat.: 2.3g
- Proteínas: 7.3g
- Fibras: 3.1g
- Açúcar: 20g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (125g)
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
03/08/2016
Foi ume delicia.muito obrigado petit chef
Eu cozinhei esta receita
AndreaPPNA,
22/05/2014
Parece excelente para aproveitar as bananas demasiado maduras
07/05/2014
Como não gosto de banana muito madura resolvi experimentar o bolo e gostei, é mesmo muito gosto. Experimentem!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
07/05/2014
Fica muito bom se não tiver forma de fundo falso use a comum com a calda e sem papel vegetal..desenforme bem quente que sai muito bem.